Hjemmelaget brun saus med fløte

fløtesaus matfløte 1 fløtesaus til kylling 2 brun saus med brunost 3 brun saus til kjøttkaker 4 1 Smelt smør i en tykkbunnet kjele og rør inn mel. Rør til blandingen begynner å bli brun. Spe gradvis med kraften under konstant omrøring til du får en klumfri saus. 2 Rør inn fløte. Tilsett brunost og smak til med salt og pepper. La sausen småkoke på middelsvarme i ca. 10 minutter. Tips. 5 Oppskrifter Fløtesaus Legg i handlelisten 60 g smør 60 g hvetemel 8 dl hønsebuljong (vann + 2 terninger) eller kyllingkraft 3 dl kremfløte 2 ss soyasaus Evt. 1 ts ripsgelé eller soldbærgelé (kan sløyfes) 5 dråper sukkerkulør Tilbehør Sauser Fløtesaus (0) (4) En enkel og fløyelsmyk fløtesaus som passer til både kjøttboller, kylling og kalkun. 6 1 Smelt smør i en kjele på middels varme. 2 Tilsett mel og rør det godt inn, slik at det blir en tykk og jevn masse. Rør mens melblandingen gradvis får en nøttebrun farge. Ta kjelen av varmen eller sett platen på laveste trinn. 3 Tilsett litt melk og kjøttkraft/buljong om gangen og rør godt med en visp. 7 1 Ha sjalottløk, hvitvinseddik og hvitvin i en kjele. La det koke til væsken er redusert til en sirupsaktig saus på ca. 2 spiseskjeer. 2 Tilsett kremfløte og la blandingen koke opp. 3 Pisk inn små terninger med smør. Fortsett til alt smøret er pisket inn. Pass på at det ikke koker underveis, men at temperaturen ligger oppunder kokepunktet. 4. 8 smør i en panne og fres sjalottløken til den er myk. 9 Hell over kraft og. 10 2 dl Fløte (eventuelt H-melk. Kan sløyfes) SLIK GJØR DU Smelt smøret i en kjele på middels lav varme. Rør inn melet litt etter litt. Rør jevnt til du har en fin og nøttebrun sausbruning. Spe. 11