Oppskrift på potetlomper

oppskrift lomper uten potet 1 potetlomper glutenfri 2 potetlomper av potetmos 3 havrelomper oppskrift 4 Oppskrifter Potetlomper 1 kg melen potet for eksempel Beate, Kerrs Pink eller mandelpotet 1 ts salt 1,5 dl hvetemel 1 dl siktet rugmel Tilbehør Annet tilbehør Potetlomper (0) (6) Potetlomper er typisk norsk. Det er ikke så vanskelig å lage som det høres ut som, og du belønnes med noen fantastisk gode lomper. 5 Potetlomper print Ingredienser 1 kg poteter 1 ts salt 1/2 dl mel (se tips) Fremgangsmåte Potetene kokes og skrelles kvelden før bakingen. La de stå over natten i romtemperatur med et klede over. Potetene males eller moses sammen med saltet. Elt inn melet for hånd (se tips). Det skal være minst mulig mel i lompene. 6 1 Kok potetene med skallet på. 2 Skrell dem mens de fortsatt er varme, mos dem eller kjør dem i kjøttkvernen 2 ganger. 3 Tilsett salt og bland det godt i. 4 Ha deigen i en foodprosessor, og tilsett hvetemel og rugmel. 5 Tilsett litt og litt og pass på at deigen ikke får for mye mel, da blir lompene harde. 6. 7 Ingredienser Porsjon (1) Slik gjør du Kok potetene møre med skallet på. Hell av kokevannet og damp potetene tørre. Skrell potetene, legg i et fat/kjele og dekk med et klede og la stå til potetene. 8 Kok poteter med skallet på. 9 Mos potetene sammen med 1 ts salt. 10