Forvelle rosenkål

forvelling av grønnsaker 1 smørdampet rosenkål 2 forvelle blomkål 3 koke frossen rosenkål 4 Purre Mange grønnsaker egner seg godt til frysing. Har du god tilgang på rimelige grønnsaker i sesongen, kan det lønne seg å lagre en del i fryseren. Bruk kun førsteklasses varer. De aller fleste grønnsakene må forvelles (kokes hurtig og så avkjøles hurtig) før frysing for å få et så godt resultat som mulig, både smaksmessig og næringsmessig. 5 Kubber på ca. cm må forvelles i min. Vær ekstra påpasselig med emballasjen - purrelukten sprer seg raskt i fryseren. Rosenkål: Forvelles i min. Rødbeter: Kokes hele i 6 Del rosenkål i to, forvell i lettsaltet vann i 3 min. og tørk godt. Bland den med bacon og løk, og la dette surre godt sammen slik at smaken trekker inn mellom lagene i kålen. Rosenkålsuppe Fres gul løk i godt smør og tilsett rikelig med rosenkål. Ha på hønse- eller grønnsaksbuljong og kok i minutter. 7 Alt du trenger for å forvelle grønnsakene er en stor bolle med isvann (og helst isbiter i vannet) og en kjele med kokende vann. En sil eller dørslag vil gjøre jobben enda lettere. Slik gjør du: Rens og vask grønnsakene. Sett fram en stor bolle med iskaldt vann og isbiter. Kok opp vann (usaltet) på maks varme. 8 Kutt av stilkfestene og fjern de ytterste bladene. 9 Ha rosenkålen i et dørslag. 10 aftensmad. Grillstegt laks med rosenkål og hvidkålssalat. Den sursøde asiatiskinspireret kålsalat smager fantastisk med grillet laks. Prøv bare selv. Opskrift. Makrel i kål med kartofler, champignon og dild. Fisk er nemt og hurtigt at tilberede. Prøv bare denne opskrift, hvor alt kommer i ét fad. aftensmad. 12