Steketemperatur svin

langtidsstekt ytrefilet av svin 1 helstekt indrefilet av svin i ovn 2 ytrefilet av svin i ovn 3 steketemperatur kylling 4 Husk at temperaturen vil fortsette å stige grader etter at du har lagt kjøttet til hviling - ta derfor høyde for dette. Pakk gjerne inn kjøttet i aluminiumsfolie slik at du holder på saftigheten når du hviler det. Her kan du lese flere koke- og steketips for svin. Hvordan steke hel svinefilet i panne. 5 Her finner du anbefalt kjernetemperatur og nyttige steke- og koketips for svinekjøtt. Lagre Kommentarer (0). 6 Steketemperatur svin og svinekjøtt Koser seg på grillen Svinekjøtt bør helst kommer over 63 grader som kjernetemperatur for å være sikkert å spise. Da er den lys rosa i midten. Dersom du vil ha den helt ferdig pleier rett over 70 grader å være bra før det blir tørt. 7 Bruk steketermometer for å få riktig kjernetemperatur når du steker kjøtt. Indrefilet av svin. 65 grader. Storfekjøtt biff, indrefilet og ytrefilet. Rød: 55 – Rosa 60 – Gjennomstekt/grå: Røkt svinekam. 8 Svinekjøtt bør helst kommer over 63 grader som kjernetemperatur for å være sikkert å spise. 9 Pakkes i folie og stekes i ovn på °C. 10 De viktigste kjernetemperaturene man bør huske på er disse: Lam – middels-rå – grader Celcius – lett rosa i midten Lam – godt stekt – grader Celcius – grå snittflate Okse – rå – grader Okse – medium – grader Okse – godt stekt – grader Svin generelt (skal alltid gjennomstekes)– grader. 11 Kjernetemperaturen for svinekjøtt har et langt mindre spenn, så her må du følge godt med på steketermometeret om du foretrekker en rosa kjerne framfor gjennomstekt kjøtt. Svinekjøtt skal ha en kjernetemperatur på mellom 66 og 68 grader. Øker du til 70 grader, er kjøttet gjennomstekt. 12