Forvelle løk

fryse grønnsaker uten forvelling 1 forvelle kålrot 2 forvelle brokkoli 3 hvordan forvelle sukkererter 4 Forvelling egner seg godt til sukkererter, bønner, squash, brokkoli, kinakål, og paksoi. Gulrøtter, poteter, rødbeter, pastinakk, løk og hodekål kan du lagre som de er, men de kan gjerne vokse en stund til. Grønnkål, erter, hestebønner og purre kan du fryse uten å forvelle. Ha en fin dag! Kurs fra jord til bord. 5 Forvell små porsjoner - ½ - 1 kg. av gangen. Legg grønnsakene i dørslag/grønnsakkurv og sett dem opp i kokende usaltet vann. Vannet må stå helt over grønnsakene og koke raskt opp. Beregn forvellingstiden fra vannet koker opp igjen. Bruk varselur så de ikke blir for mye kokt. 6 Nå er grønnsakene på sitt beste, enten de kommer fra butikken eller egen hage. Frys dem ned og nyt godt av dem hele året! De fleste grønnsaker må forvelles før frysing. 7 Alt du trenger for å forvelle grønnsakene er en stor bolle med isvann (og helst isbiter i vannet) og en kjele med kokende vann. En sil eller dørslag vil gjøre jobben enda lettere. Slik gjør du: Rens og vask grønnsakene. Sett fram en stor bolle med iskaldt vann og isbiter. Kok opp vann (usaltet) på maks varme. 8 Holdbarhet: Opptil 8 måneder. 9 › livsstil › frys-gronnsakene_ 10 delikatesselØk – gresslØk – gul lØk – hvitlØk – mild lØk – purre – rØdlØk – salatlØk – sjalottlØk – sØlvlØk – vÅrlØk Et kjøkken uten løk er nesten utenkelig. Løk brukes til utrolig mye spennende i matlaging, og løktyper finnes det mange av. De varierer i størrelse, farge og form, og smaken varierer fra mild. 11 Kruspersille: Som dill og gressløk. Knollselleri: Fryses i terninger eller staver etter forvelling i min. Persillerot: Som knollselleri. Purre: Kan skjæres i tynne ringer og trenger da ikke forvelling. Kubber på ca. cm, må forvelles i min. Bør pakkes godt pga. sterk lukt. Rosenkål: Forvelles i min. 12